Остров суши «Япи»

 Побывав в прекрасном городе Львове, отдельно стоит рассказать о посещении японского ресторана Остров суши «Япи». В меню этого интересного заведения Вы сможете найти самые разные элементы японской кухни. 

Со вкусом японских суши и роллов знакомы многие, я в том числе, но мне очень хотелось отведать настоящих японских сладостей, насладится зеленым чаем со вкусом традиционного десерта Страны Восходящего Солнца.

В японской кухне особенное значение придают эстетике подаваемого блюда, это в полной мере проявляется в изысканной красоте японских десертов. Японские сладости называют -вагаси — это небольшие сладкие лепешки и шарики, в которых прекрасно сочетаются слои теста разного цвета. Кусочкам сладкого теста придают интересные формы: фруктов, листов, цветов, различных символов, игрушек и т.п.

Японские десерты, это настоящие произведения кондитерского искусства. Для того что бы создавать столь привлекательные сладости, нужны отличные проверенные рецепты, навыки, умения, и конечно специальные кухонные приспособления и техника. Так, для изготовления стадкого теста — основы для вагаси, используют профессиональные миксеры -гомогенизаторы, с помощью которых смешивают в идеально однородную массу самые разные ингредиенты: орехи, семена кунжута, рисовую муку, агар-агар, бобовые экстракты, масло и др. Для того, что бы приготовить тесто для японских сладостей в домашних условиях одного хорошего рецепта и желания вам будет мало. Идеальное однородное тесто с помощью очень разных по своей структуре компонентов приготовить крайне сложно с помощью одних только рук и венчика, лучше всего для таких целей купить гомогенизатор.

Если вы любите готовить, то мощный ручной миксер облегчит и ускорит процесс приготовления многих интересных блюд. Именно такой совет, дал нам повар этого ресторана, когда мы спросили, возможно ли готовить японские сладости в домашних условиях.    

Официант сразу же принес меню и был подкован во всех его пунктах. Объяснил все составляющие каждого интересующего нас блюда и посоветовал что лучше взять по его мнению.

Заказ принесли очень быстро.  В ресторане все очень вкусно и оригинально. Столы чистенькие, продукты свежие, мы взяли несколько разных блюд чтобы расспробовать и все очень понравились. Цена конечно не очень низкая, но в наше время в такого типа заведения сейчас повсюду дорого, это ведь не ежедневная еда для нашей национальности, поэтому там не обязательно наедатся до отвала. Это в столовой можно за копейки наестся до отвала, а здесь пришел, посмаковал что то интересненькое, провел прекрасный особенный вечер, ведь для удаления ежедневной рутины нужно делать что то нестандартное.