В Японии, как и в других странах мира большинство вечеринок, дружеских и деловых встреч, банкетов и торжеств не проходит без наличия алкогольных напитков.

Уже много сотен лет в рецептах японских кулинаров большим почетом пользуется соевый сыр -тофу. Этот вид сыра пришел в Японию от соседей из Китая, и широко распространился по всей Юго-Восточной Азии.

Японская кухня очень разнообразна и во многом совсем не схожа с другими кухнями мира. Есть в Японии одно фирменное блюдо, которое обожают, и часто готовят европейцы и азиаты — лапша. Нельзя сказать точно, на чьей кухне это блюдо появилось впервые, но безумно вкусно его готовят в каждой стране, хотя, и по немного разным рецептам.

Рис в Японии занял место привычного для нас хлеба. Рис здесь неотъемлемая часть стола. Его подают как отдельное блюдо, и как гарнир к основным блюдам, из риса готовят сладости и делают муку для выпечки.

Японцы — чрезвычайно щепетильный народ, они предпочитают все наилучшего качества. Традиционная еда в Японии готовиться из самых свежих и качественных продуктов.

Традиции японской кухни основаны на том, что все ингредиенты из которых готовится пища должны максимально сохранить свой изначальный вид и вкус. Также в стране восходящего солнца не принято долго хранить мясо, рыбу или овощи, все должно быть самым свежим, исключение — только рис и соусы. По этому в Японии такими популярными являются блюда из сырой рыбы и морепродуктов, свежие овощи и фрукты.

Япония — известна миру своими древними и необычными традициями чайной церемонии. Здесь ей придают не малое значение. В чайной церемонии важно все: и вкус чая, и атмосфера, и конечно же, взаимопонимание между участниками чаепития.

Японская кухня характерна огромным разнообразием блюд из риса и морепродуктов. У большинства европейцев словосочетание «японская кухня» или «японский ресторан» ассоциируется одним блюдом - «суши». Здесь, стоит отметить, что в рецептах традиционных японских блюд часто часто встречаются: мясо птицы, свинина, говядина и рыба. Кроме риса — японцы очень часто и изумительно вкусно готовят лапшу.